>
在菜品美味的前提下,越簡單越能保持食材原味的做法其實越能考究廚藝,當下正是吃茭白的季節,白嫩的"美人腿"特別美味!做法也簡單快捷!
用料
肉片"美人腿" (茭白又稱"美人腿")的做法
茭白切斜片備用。
肉片切好備用。(肉片可以用水澱粉醃製下更滑嫩)
肥肉切好下鍋炸油。
油炸好後,將肉片倒入鍋中翻炒,然後茭白倒入鍋中,加入鹽、醬油,翻炒片刻,加入少許水蓋鍋燒5分鐘左右。
加入雞精翻炒,撒入葱花,裝盤即可!
圖文推薦