寶寶豆腐肉丸

時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：50個

用料  

寶寶豆腐肉丸的做法  

1. 豆腐壓碎成泥。裏脊肉加葱粒放入攪拌機打，打到比餃粗的顆粒後加入玉米粒，打成玉米肉泥。

2. 裏脊肉加葱粒放入攪拌機打，打到比餃粗的顆粒後加入玉米粒，打成玉米肉泥。

3. 將豆腐泥、玉米肉泥、雞蛋和麪粉放入攪拌碗，攪拌到上勁，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。

4. 在盤子裏刷一層油，將冷藏好的豆腐肉末取出，用手擠成小丸子，放在盤子裏。

5. 蒸鍋上汽後放入盤子，蒸10分鐘即可。

小貼士

本菜譜適用於月齡在10m以上且對食材不過敏的寶寶。
1、如果沒有料理機，肉餡用刀剁一樣可以，根據寶寶的咀嚼能力看要剁到什麼程度。
2、麪粉除了增加丸子的澱粉含量，也起了一些粘合作用，肉丸能成團就行，可以不用加太多。
3、配方里沒有加鹽，能吃肉的寶寶就可以吃。如果寶寶已經開始吃有鹹味的東西了，可以加一點點鹽或者生抽。
4、如果團不了太小的丸子，蒸熟了切開就好。
5、豆腐選擇嫩豆腐或者北豆腐都可以，嫩豆腐含水量比較大，麪粉要多加一點。不要選擇滷水豆腐或者柴鍋豆腐，這種豆腐有些苦味，容易被寶寶拒絕。

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