用料
裏脊肉 | 200g |
雞蛋 | 1個 |
豆腐 | 100g |
胡蘿蔔 | 1/4根 |
裏脊肉用料理機絞碎,這裏建議絞成碎碎的肉泥,豆腐的量大約是肉餡的1/2,胡蘿蔔適量,也可以添加其他蔬菜
豆腐我是用勺子過篩,一點點壓碎的,有的不喜歡豆腐的豆腥味可以提前用開水煮一下,胡蘿蔔我是切的絲再切丁,嫌麻煩的親可以所有食材放入料理機一起絞碎。加入一個蛋黃,攪拌均勻,一週歲以上的寶寶可以適當加一些調味品
搓成小丸子,涼水上鍋蒸,水開後中小火蒸15分鐘
出鍋
小貼士
需要注意的是週歲內寶寶不建議吃鹽的,所以什麼調味品都不要加,有豆腐的清香和蔬菜的味道,寶寶也會大愛的,可以換成其他的蔬菜,比如西藍花,南瓜之類的,加含水分多的蔬菜搓丸子的時候可能不好成型,可以放冰箱冷凍一會兒,或者是加一點麪粉