寶寶也可以吃的炸雞

有了寶寶之後為了孩子健康，各種自己學，自己做。在這個全城大小飯店、快餐店都不能營業的時候，孩子爸爸想吃炸雞好久了，為了能找到一個孩子吃着放心，大人吃着過癮的方子，研究了半天。有需要淹肉料的，有加十三香胡辣粉的，也有加泡打粉的。。還是來個最簡單最安全，完全可以完勝德克士炸雞的方子吧。。

用料  

寶寶也可以吃的炸雞的做法  

1. 把雞翅根用冷水泡，中間換兩次血水，瀝乾水分，用廚房紙擦拭把水分擦乾。把所有的調料（1至11）和雞翅根一起放在盆裏，攪拌均勻並按揉一會兒，封上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。

2. 炸鍋低温預熱10分鐘，然後把温度調到170度。沒有炸鍋的可以大約油温，不要火太大，要不皮焦了肉不熟，和炸丸子一個道理。

3. 把雞蛋在一個碗裏打散，另外一個大碗1：1混合麪粉和澱粉。就是説混合後200克不夠用，可以自己再按比例加。把醃好的雞翅根放在乾麪粉碗裏均勻裹上面粉，用手拍打去掉上面的浮面，然後放在蛋液的碗裏，用筷子翻滾，讓蛋液均勻的沾在翅根表面，然後再將翅根放回乾麪碗裏，第二次果面。第二次裹面要邊按壓邊拍打使麪粉均勻的粘在翅根上，有鱗片狀的感覺，就可以放在平盤上待炸了。

4. 170度，7分鐘，起鍋瀝油，不用復炸。

5. 大人吃可以趁熱撒上胡椒粉，孜然粉，孩子吃就原味蘸上番茄醬。完工🌹

小貼士

很多方子都復炸第二次，我覺得復炸油太大，不是很健康，而且170度七分鐘，剛剛好外皮焦黃，雞肉多汁。大家也可以根據自己的喜好進行第二次復炸，一切開心就好。🤪😘🤩