番茄牛腩,在冬季也是很滋補的一款菜品了,既能吃肉吃菜還能喝湯,在冬季嚴寒特別贊。當然其他季節吃也是很不錯的。也是老少皆宜的菜品了。
用料
牛腩 | 500克 |
西紅柿 | 2個 |
洋葱 | 1個(小一點的) |
土豆 | 1個 |
姜 | 適量 |
葱 | 適量 |
老冰糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
胡椒(不喜歡可不加) | 適量 |
陳皮(可不加) | 適量 |
番茄牛腩---寶寶也可以吃哦的做法
牛腩切成2釐米左右的小塊,洗淨,冷水下鍋煮幾分鐘,熱水洗去浮沫,備用
番茄去皮(在底部切十字放開水中燙一下去皮)切成小塊,洋葱切成小塊,土豆切成小塊,備用
薑切片,葱切段備用
鍋內放油,加入葱姜翻炒一下,加入洋葱再翻炒一下,再放入番茄炒軟
把牛腩放入鍋裏翻炒一下,加入適量冰糖。
砂鍋內放入適量水燒開(這個準備食材的時候可以先燒上,節約時間哦)放入上面鍋中的番茄牛腩等,放入陳皮(可不加),大火燒開,轉小火燉2個小時左右
香噴噴的番茄牛腩出鍋了,出鍋前加點鹽調味。喜歡吃胡椒的親們,可以加點胡椒提味。我是做給寶寶吃的,所以雞精味精啥調料都沒放,這樣也很好喝哦。喜歡的朋友也可以加味精雞精等提味的。