它是食物中補鋅高手，可是給寶寶吃，你吃對了嗎？

給孩子補鋅這件事，無數老媽子傷透了腦筋。

我向來跟媽媽們推薦要食補優先考慮，今天給麻麻推薦一個簡易版的補鋅食譜，準確地説它也是一劑調味品。無論是給寶寶做餅，還是煮粥，都會讓寡淡無味的食物裏增添鮮味。要給寶寶補鋅的麻麻請拿走。

用料  

它是食物中補鋅高手，可是給寶寶吃，你吃對了嗎？的做法  

1. 將鮮貝放入清水洗淨。
   
   鮮貝其實就是扇貝，它屬於季節性的海鮮，如果麻麻所在地買不到鮮貝，可以用冷凍好的扇貝，如果可以買到，一定要先把扇貝煮熟。

2. 將洗淨後的鮮貝撈出放碗中備用。
   
   鮮貝的營養豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉質鮮甜。但鮮貝性多寒涼，所以脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

3. 起鍋開火，蒸15分鐘。

4. 將蒸好的鮮貝放長盤中攤開晾乾。

5. 將鮮貝丁放入料理機打碎。

6. 將打碎後的鮮貝鬆倒入鍋中小火翻炒並烘乾 。
   
   這一步是為了烘乾鮮貝中的水分，一定不要放油哈，用不粘鍋就可以。還有就是要不停的翻炒，使鮮貝鬆均勻的受熱。
   
   鮮貝本身極富鮮味，烹製時無需再加任何調味品，以免鮮味反失。

7. 第一次打的鮮貝鬆不夠細膩，我把炒乾的鮮貝再次放入料理機裏攪打。
   
   軟綿軟綿的鮮貝鬆的關鍵就在第二次攪打，小寶寶的媽媽千萬不要偷懶哦，不過大一點的寶寶這一步可以省略，嚼起來會更有口感。

8. 晾涼之後麻麻一定要密封冷藏喔，建議7-10天內食用，可以給寶寶拌到粥、菜、麪條和湯裏，缺鋅的寶寶再也不用擔心啦。

小貼士

鋅的吸收較大程度依賴於鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應該多給寶寶吃瘦肉、動物內臟、魚類和蛋黃等動物性食物。其中蛋黃、乾貝和木耳是食物中補鋅的高手。