寶寶輔食-要想補鐵有效果，沒有它怎麼行，補鐵補鋅、開胃促食慾！

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

寶寶輔食-要想補鐵有效果，沒有它怎麼行，補鐵補鋅、開胃促食慾！的做法  

1. 準備食材：熟雞肝5克、牛肉40克、蛋黃1個、番茄30克。
   
   PS：動物肝臟、動物血還有紅肉是很好的補鐵食物，不僅含鐵量高，而且吸收率更高。雖然雞肝補鐵，但是寶寶每次的食用量最好不要過多，生重10克左右即可。

2. 把牛肉切成小塊。
   
   PS：很多寶寶不愛吃肉，大多是因為單吃牛肉不管是做丸子還是直接吃都會發柴，而且很多寶寶的味覺比較敏感，能吃出牛肉的肉腥味。
   
   如果寶寶對肉腥味不喜歡，一定要把去腥的工作做好，用流水充分清洗牛肉去除血水，另外在牛肉中加上2片生薑，另加少許温水，把牛肉醃製一下，也能有效去除腥味。用檸檬汁浸泡牛肉去腥的效果也不錯姐妹們可以試試看！

3. 把牛肉放入攪拌機的絞肉杯中，攪打成細膩的牛肉泥。

4. 看！自家攪好的肉泥不用擔心肉的品質，而且會更加細膩一些呢~

5. 將雞肝用小勺壓碎，用篩網過濾，做成雞肝泥。
   
   PS：我這裏直接用的是提前已經煮熟的雞肝了，姐妹們如果用的是生雞肝，一定要衝洗乾淨，用涼水焯去血沫，做好去腥工作，再壓泥。

6. 在肉餡中加上雞肝泥，再加入1小勺玉米澱粉。
   
   PS：這裏讓牛肉吃的不柴的小妙招，就是加入玉米澱粉，澱粉包裹着肉，能讓肉吃起來更嫩，不會幹柴。

7. 再加入蛋黃。
   
   PS：加入適量液體能夠讓肉餡更水潤，這樣吃起來也不柴了。這裏為了讓蛋清過敏的寶寶也能吃，我加入的只是蛋黃，還能幫助肉餡成型呢~
   
   如果對蛋黃過敏，可以加入30克清水來代替蛋黃。

8. 用筷子把肉餡混合均勻。

9. 在肉餡中加入生活選集的亞麻籽油。

10. 用筷子把肉餡攪打上勁。
    
    PS：攪拌肉餡的時候，如果覺得有大塊肉攪在一起，打不散開，可能是還有肉筋在，一定要挑出來。

11. 在番茄頂部劃開一個十字，用開水將番茄燙一下，就能輕鬆去皮，再把番茄切的碎碎的。

12. 在鍋中刷少許植物油，將番茄翻炒至軟爛出沙。

13. 鍋中加入適量清水，燉煮番茄湯。

14. 用兩個小勺沾些清水，這樣來回顛倒，就能做出肉丸來。

15. 看！這是做好的肉丸，因為家裏沒有1次性手套了，所以為了不弄的髒髒的，我才想到用小勺來做丸子。如果有手套，可以戴上手套直接用手擠丸子。

16. 把丸子下入鍋中。

17. 剛下鍋的丸子先不要動它，等到慢慢熟透變色的時候，可以晃動鍋，將丸子翻過來，繼續煮熟。

18. 等到丸子熟透了，開大火收汁即可出鍋。
    
    PS：如果是週歲以上的寶寶對味道比較挑剔了，可以在湯里加上少許鹽，糖和無添加醬油來提味。

19. 番茄醬汁包裹着Q彈的小丸子，滿口飄香的肉汁，還有開胃的番茄搭配，真好吃啊！

小貼士

如果是週歲以上的寶寶對味道比較挑剔了，可以在湯里加上少許鹽，糖和無添加醬油來提味。