寶寶輔食：果味班戟（1歲＋）

芒果班戟已經變成港式甜品的經典之一。將班戟和芒果完美的結合在一起，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅，簡直經典得不要不要的。
那麼適合寶寶吃的班戟怎麼做呢？想了很久，決定把奶油去掉，換用山藥代替。不過山藥泥味道太淡，於是加了草莓，這樣一來味道更好！

用料  

寶寶輔食：果味班戟（1歲＋）的做法  

1. 水果切成小條

2. 山藥上鍋蒸熟後加入紅棗花生醬和白糖混合壓成泥備用。

3. 鍋中加黃油和牛奶小火加熱攪拌均勻。

4. 奶液倒入碗中晾至微涼，加入蛋液攪拌均勻，再篩入低筋麪粉攪拌均勻。

5. 麪糊過篩濾掉顆粒，舀入平底鍋煎出均勻薄餅皮。

6. 餅皮中包入山藥泥，火龍果和芒果條

7. 卷好即可。

小貼士

挑選芒果小妙招：
① 選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果品質很好；
② 發綠的是沒有完全成熟的（青芒除外），只有完全成熟的芒果才適合做班戟；
③ 表皮有少許皺褶的會更甜，有些許小的黑色斑點也沒關係。但是斑點要是又多又大，就不要選了。