寶寶火龍果班戟-寶寶輔食

金黃的蛋皮包裹着綿軟香甜的山藥泥，還有夢幻的紅心火龍果，這樣的水果班戟顏值超高，真是美炸了呀！

以前在甜品店裏吃到的水果班戟都是奶油餡的，這次帶着寶寶，不適合加奶油了，換成健脾胃的山藥泥，做法也很簡單，用平底鍋就能做了，買外面的還真不如自己做呢~

作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。

所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。

用料  

寶寶火龍果班戟-寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：低筋麪粉100克、沖泡好的奶粉或者牛奶200克、雞蛋1個、蛋黃1顆、山藥100克、融化好的黃油30克、紅心火龍果適量。

2. 將山藥去皮，切成小片，直接上鍋蒸15-20分鐘至熟透。

3. 將蒸好的山藥用小勺碾壓成泥。

4. 如果想要更細膩一些，可以用篩網過濾一下。

5. 將紅心火龍果切成小條。

6. 在麪粉中加入蛋黃，再另外打入一顆雞蛋。

7. 倒入沖泡好的奶粉或者牛奶。
   
   tips：週歲以下的寶寶腸胃嬌弱，喝牛奶可能會出現乳糖不耐受的情況，所以建議用沖泡好的奶粉，如果寶寶沒有乳糖不耐受的情況，可以將沖泡好的奶粉換成牛奶。

8. 將提前融化好的黃油放入。

9. 用手動打蛋器把麪糊攪拌均勻。
   
   tips：做好的麪糊是這樣比較濃稠又可以順滑流動的狀態。

10. 將攪拌好的麪糊再過濾一下，保證麪糊順滑無結塊。

11. 不粘鍋中刷上薄薄的植物油，小火將鍋稍微温熱一下（温温的即可），舀起一勺麪糊，順着一個點淋在鍋中，輕輕把平底鍋晃動一下，把小餅攤開即可

12. 瞧，做好的蛋餅是薄薄的一層，蛋餅如果攤的太厚，疊起來的時候容易裂開。等到小餅微微鼓出氣泡，成型，就説明熟透了，輕輕揭開，取出放涼即可。
    
    tips：如果寶媽不太會攤餅，可以用上薄餅機，成功率更高些。

13. 先在小餅上鋪一層山藥泥。

14. 放上火龍果條，然後再鋪一層山藥泥。

15. 將蛋餅疊起來。

16. 可以放回鍋中，再熱一下，這樣班戟就能更好定型了。

17. 中間切開，粉嫩粉嫩的夾心就露出來了，簡直美炸了！

小貼士

週歲以下的寶寶腸胃嬌弱，喝牛奶可能會出現乳糖不耐受的情況，所以建議用沖泡好的奶粉，如果寶寶沒有乳糖不耐受的情況，可以將沖泡好的奶粉換成牛奶。