羅勒可樂燉蛋【鑄鐵鍋食譜】

我是特別喜歡吃煮雞蛋的人，怎麼吃都吃不夠，今天是突發奇想做的菜譜，調味也比較簡單，就是可樂+耗油+生抽，味道出乎意料的好，用鑄鐵鍋來煮和燉雞蛋也都非常有趣，值得嘗試。

用料  

羅勒可樂燉蛋【鑄鐵鍋食譜】的做法  

1. 配料全家福

2. 首先來煮雞蛋，把冷藏的雞蛋提前半小時從冰箱取出回温，放入鑄鐵鍋蓋上鍋蓋，加冷水沒過後開中小火，開火時計時15分鐘。雞蛋煮好是全熟的狀態。

3. 雞蛋煮好後倒入冰水中更容易剝掉蛋殼。

4. 鑄鐵鍋中加入花生油燒熱，放入剝掉殼的雞蛋。

5. 加可樂沒過雞蛋。

6. 加蠔油和生抽，中火煮至沸騰，慢慢收掉湯汁。

7. 羅勒切細絲，關火後放入鍋中，加少許白芝麻點綴即可。

8. 很下飯吶！

小貼士

『小貼士』：
①鑄鐵鍋是黑琺琅，所以煮蛋後記得烘乾之後塗一層花生油再用，這樣可以避免粘鍋。
②羅勒葉很關鍵，它有特殊的香味，會和可樂一起呈現出獨特風味。如果沒有，用香葱點綴一下也不是不可以。