番茄牛肉鍋（鑄鐵鍋食譜）

沒有燉過牛肉的鑄鐵鍋，鍋生是不完整。開鍋大典必備曲目，燉牛肉！🎵
香料不可省/替代。

用料  

番茄牛肉鍋（鑄鐵鍋食譜）的做法  

1. 備料

2. 熱鑄鐵鍋，如果肉不肥可以加點油，牛肉下鍋炒至上色。

3. 加入葱薑蒜，一半番茄，全部洋葱，燒酒，再炒一炒，待出香味之後加入一瓶啤酒。

4. 幹調料碾碎加入鍋中一起燉。蓋鍋燉一個半小時/到肉可以用筷子穿透但不是很爛。。

5. 此時可以加迷迭香和一些自己喜歡的配菜，我愛吃胡蘿蔔。

6. 再燉一會兒到配菜熟了肉軟爛加入剩下的番茄，蓋5分鐘就可以上桌了。