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表面有一個一個的突起,很像是佛祖釋迦牟尼頭上的發旋,所以被取名為釋迦,裏面是白色、帶甜味的果肉,待到成熟直接剝皮後吃,釋迦一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。熟透了的釋迦加了椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。如膏似脂,清香美味的不要不要啦。
用料
釋迦的做法
釋迦
熟透後
剝開皮即食
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