青稞酒——相忘江湖的槍

青稞水酒，藏語發音為“槍”。
威士忌是獵槍，啤酒是汽槍，這酒，是水槍。
沒君子寡淡，沒小人甘膩——藏民不讀聖賢書，不知誰是君子誰是小人——漢地開化以前，人與人之交，大抵也是如此。
酒有無味之味。人有無情之情。
七竅不鑿，混沌不死。

遙想多年前，拉薩喜德林。斷壁殘垣下，暖暖的陽光，淡淡的水槍。飲之如未飲，歸去如未來。
當時只道是尋常。

而今，心既出離，體奔無益。
釀濁酒一壺，與曾經的西藏，相忘於江湖。

用料  

青稞酒——相忘江湖的槍的做法  

1. 青稞洗淨，加水，中火煮至8分熟。

2. 攤涼至温熱不燙手，撒曲，拌勻，入桶，搭窩，上蓋，勿密封。

3. 恆温30度左右糖化2-3天，出窩水後，加入適量涼開水，數小時後即可過濾飲用。

4. 出窩水後，亦可加涼水，密封一至數月後再飲，酒味更為醇厚。

小貼士

豫。
六五。貞疾，恆不死。