當歸黨蔘豬肚雞

經常胃不舒服，氣血不足的朋友可以吃吃豬肚雞，特別在冬天喝完身體暖暖的。

用料  

當歸黨蔘豬肚雞的做法  

1. 豬肚先有少許鹽和澱粉揉搓，後沖洗乾淨後，切條。切好用少許料酒和茴香粉攪拌好醃製至少半小時以上。豬肚韌度高需要醃製一下，不然吃起來嚼勁大，牙齒特別好的倒沒關係。😁

2. 用煲裝好水，等水煮開，將洗乾淨的黨蔘，當歸，薑片，胡椒（最好拍碎） ，豬肚放入煲中。

3. 豬肚比較難煮爛，先大火半小時，後再放入切好的雞肉，煮上半小時，調小火，慢慢熬上一個小時。如果嫌麻煩的，可以用電飯煲或者電燉盅，把材料通通倒入也可以，可能雞肉會特別爛，沒有口感。

4. 最後，把枸杞和紅棗（去核），加小勺鹽，煮上半小時左右就完成了。