必勝客黃金鳳尾蝦

我大外甥點評説：比必勝客的還要鮮！

開心🥳

用料  

必勝客黃金鳳尾蝦的做法  

1. 處理蝦：去掉蝦頭、蝦線，從蝦背切開，不平的話用刀背輕輕拍平。加鹽、黑胡椒、料酒，醃製20分鐘。

2. 醃製好的蝦，先裹一層玉米澱粉，壓實，再裹雞蛋液，最後裹一層面包糠，壓實。

3. 油温五成熱時下蝦，中火炸至定型再翻面。蝦很好熟的，也可以撈出再高温復炸一遍上色。

4. 我又高温復炸了一下，金黃色的很漂亮。蘸着千島醬或者番茄醬吃～香香