用料
| 蝦 | 16只 |
| 澱粉 | 少許 |
| 料酒 | 小茶匙一勺 |
| 蛋清 | 半個 |
| 食用油 | 適量 |
| 籤子 | 四根 |
| 鹽 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 麪包糠 | 適量 |
| 廚房紙 | 一張 |
旋風蝦串（必勝客）的做法
蝦去殼去蝦線，洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水，儘量吸得幹一些。放入碗中，加一點點料酒，一小撮白胡椒粉，一點點的鹽（一定要少，給孩子吃可以不放），放一把澱粉，半個蛋清（蛋清一點一點放，不要多了）
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第2張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第2張")
然後把所有東西抓拌勻，手抓的更好一些，可以更入味。抓完後的狀態看圖，蛋清千萬別多了。醃十分鐘。
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第3張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第3張")
把蝦串籤子上，兩隻一對，先穿第一隻蝦從尾端，接着第二隻蝦的頭部，接着第一隻蝦的頭部，再串第二隻蝦的尾部，看圖
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第4張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第4張")
串好所有的蝦，準備麪包糠（麪包糠用擀麪杖壓一下，碾的碎碎的）放平的碟子裏
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第5張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第5張")
蝦串粘上面包糠，用手給撒勻一些
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第6張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第6張")
另一面
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第7張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第7張")
平底鍋倒少許油，燒八成熱放入蝦串煎到金黃
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第8張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第8張")
出鍋後用廚房紙吸一下表面的油
![旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第9張]( "旋風蝦串（必勝客）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
蝦變色即可，煎的時間長了，蝦肉就老了
