芝士土豆蝦球-剛做好就搶着吃，完勝必勝客

酥脆的表皮包裹着細膩的薯泥和Q彈的蝦仁，再配合着濃郁的芝士奶香味兒，不小心就吃下了一整個幸福！

用料  

芝士土豆蝦球-剛做好就搶着吃，完勝必勝客的做法  

1. 土豆洗淨，切塊上鍋蒸熟。

2. 蒸熟的土豆去皮，用勺子壓成土豆泥，再加入鹽和白胡椒粉攪拌均勻。

3. 蝦洗淨，從倒數第二節至蝦尾留殼，蝦頭和其餘殼都去掉後放入鍋中焯熟。

4. 撈出瀝乾，在蝦里加入少許料酒和鹽醃製15分鐘。

5. 取適量土豆泥放在掌心，捏出凹槽，塞入芝士和蝦（留蝦尾在外部）。

6. 雞蛋打散，將捏好的土豆蝦球裹上一層蛋液後再裹一層面包糠。

7. 鍋中倒油，燒至6成熱，放入蝦球炸至表面金黃色即可。

8. 這胖嘟嘟的蝦球身披金黃的盔甲，自信地露出小尾巴，手指一彈，還能在盤中360°打滾呢，簡直可愛到忍不住想掐它~

小貼士

1. 土豆的選擇 —— 選用粉糯的土豆，容易搗碎成泥，蝦球口感更好。



2. 土豆蒸制時間 —— 用筷子能扎穿土豆塊即可。