旋風薯塔旋轉土豆串

用料  

旋風薯塔旋轉土豆串的做法  

1. 土豆削皮洗淨

2. 將蔬菜切片器插入土豆一頭的中間部分，

3. 順時針旋轉到底

4. 然後就土豆切成螺旋形

5. 切好拉長的樣子

6. 將土豆表面的澱粉洗乾淨，再放清水中加一小勺食鹽浸泡十分鐘左右

7. 燒半鍋開水

8. 放入土豆焯水

9. 撈出，用廚房紙擦乾水份

10. 撒上紅薯澱粉，土豆每一層的兩面都要均勻的撒上或是抹上澱粉

11. 然後穿成串放入冰箱冷凍一小時以上，凍成硬的土豆串

12. 熱鍋放入差不多可以漠過土豆的油量，中火燒至七八成熱，放入土豆串開始炸

13. 炸定型後再翻動攪拌，炸至土豆由軟變硬

14. 撈起瀝乾油份，開大火再次將土豆串放入油鍋中炸至兩面金黃

15. 趁熱撒上孜然粉和椒鹽粉，喜歡吃辣的撒點辣椒粉，喜歡吃甜的就淋上色拉醬或是番茄醬

16. 香酥鬆脆的薯塔好看好玩又好吃！快來試試吧！