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紫薯旋風烤餅

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紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟

用料  

中筋麪粉 250克
120克
5克
酵母 3克
玉米 25克
油酥:中筋麪粉. 200克
熱油. 110g克

紫薯旋風烤餅的做法  

  1. 和好水皮和油皮待用

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第2張
  2. 200g紫薯切片熟壓成泥,加入奶粉30g,香草精3g,糖30g攪拌均勻,放涼待用

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第3張
  3. 水皮,油皮,紫薯泥分成10等份,搓成圓球待用

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第4張
  4. 水皮包油皮

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第5張
  5. 擀成長方形,折三折如圖所示

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第6張
  6. 擀平,擀薄

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第7張
  7. 捲起

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第8張
  8. 從中間切開

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第9張
  9. 摳個小窩窩

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第10張
  10. 放入紫薯餡兒

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第11張
  11. 收口

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第12張
  12. 翻過來按扁

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第13張
  13. 刷蛋黃液,撒上白芝麻,醒發10分鐘

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第14張
  14. 烤箱預熱375F,烤30分鐘

    紫薯旋風烤餅的做法圖解 紫薯旋風烤餅的做法步驟 第15張