黃金蝦尾

用料  

黃金蝦尾的做法  

1. 1個雞蛋攪散。放入去頭去殼的鮮蝦尾，蝦尾巴上的小尖角不要去殼，這樣炸出來更漂亮。

2. 裹好蛋液的蝦尾在麪包糠裏轉一圈。

3. 10釐米鑄鐵鍋倒半鍋油，中火燒至油温8成熱，放一隻蝦尾進鍋具試試油温，油起泡泡説明油温較高可以放入刺餘蝦尾。

4. 記得把整個蝦尾放進鍋炸，炸好的蝦尾是圖片上這樣的。

5. 成品。沒有番茄醬了，可以配個番茄醬蘸着吃。小朋友很喜歡哦。