梔子花臘肉

梔子花開的季節裏，如果和臘肉碰撞在一起，會是什麼樣的味道，想到這讓我瘋狂，讓我充滿了期待，索性開動，體驗一下這種味蕾對未知的不確定感。

用料  

梔子花臘肉的做法  

1. 準備好青紅椒蒜末，可以分開裝盤。

2. 蒜葉底部分開裝，比起蒜葉難熟一點。

3. 蒜葉分開裝

4. 梔子花洗乾淨，瀝乾水分，裝盤備用。

5. 起鍋燒油後放入姜蒜青紅椒爆香

6. 臘肉也提前切片準備好備用

7. 可以直接下臘肉，也可以先炒臘肉後再撈出開始葱姜辣椒爆香，看個人喜好了。

8. 最後快要起鍋的時候放入蒜葉炒一會。

小貼士

翻炒期間，伺機加入料酒，白醋，老乾媽。

口感：做完立馬嚐了一口，臘肉的煙燻味配上梔子花的清香，在嘴巴里來回碰撞，偶爾舌頭上被滋一點小米辣的辣，這感覺像是在天空自由飛翔，又像是在山林間來回穿梭，總之妙不可言，無法無天。