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初夏,梔子花開,和爸媽住在一起時,每年此時,家裏的飯桌上總會飄來淡淡清香。如今爸媽客居海南,因為時令,好久沒有吃到這個菜,很懷念嚼在嘴裏的清香……
用料
梔子花炒韭菜的做法
花買回來,調去花蕊洗淨。
用手輕輕的搓,搓出花的汁,黃綠色倒掉。
漂洗乾淨,再擰乾水分。
韭菜一小把洗淨。切成小段。
準備好開炒,和其他小炒菜一樣,先炒花,後放韭菜,適當加點料酒,🈶️甜酒釀也可,生抽不放也行。這道菜主要是清淡,保留花的原味。
開動了……
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