今天白天在路上聞到了梔子花香，下午大姑送來了焯好水泡着的梔子花，在鄰居阿姨的指導下第一次炒了梔子花。
用料
| 梔子花 | 若干（會縮水） |
| 辣椒 | 2支 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 小葱 | 一小把（和韭菜互相替代） |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 油 | 適量（多一點可以） |
| 食鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
清炒梔子花的做法
把新鮮的梔子花焯水然後用冷水泡好
![清炒梔子花的做法步驟圖，清炒梔子花怎麼做好吃 第2張]( "清炒梔子花的做法步驟圖，清炒梔子花怎麼做好吃 第2張")
大蒜拍好切碎，辣椒切絲，小葱或韭菜切段。
將梔子花撕開或者用刀裁開，最好去掉裏邊的芯，然後用手擠幹水分備用。
鍋燒熱不放油，梔子花開中火炒幹水分，廚藝不熟練可以將炒好的梔子花先盛出來備用。
鍋熱放油，放拍扁的大蒜和部分葱白爆香，出香味了就可以下辣椒絲，放一點點鹽調味。
辣椒半熟後放入梔子花，大火炒2分鐘左右，放入適量的食鹽和味精調味，味道合適後放入韭菜或葱段炒一分鐘盛出，就可以開吃啦！
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小貼士
記得去掉芯，辣椒可以根據自己的吃辣程度放，螺絲椒挺好吃的，就是切的時候辣手😭
