素炒梔子花

用料  

素炒梔子花的做法  

1. 大山裏野生的梔子花，都是單瓣的哦，開的燦爛的最好。摘回家去花蕊的時候滿屋飄香。

2. 燒一大鍋開水焯水後用涼水洗乾淨泡幾分鐘

3. 洗乾淨後就是這樣的啦

4. 佐料切碎

5. 特意買的黃豆醬

6. 熱鍋涼油，下佐蒜炒香，加入青椒紅椒炒熟，放入洗乾淨的梔子花，翻炒片刻，放鹽出鍋。喜歡雞精味精的可以加一點點，因為我個人喜歡天然的香味所以直接出鍋啦！

小貼士

喜歡吃肉的夥伴可以把肉和辣椒一起放進去炒熟了再放梔子花。
焯水的時候水要多一點，滾水的顏色要白白好看一點，時間不要太久熟了就可以撈出來。
這是一道真正的山珍，每年只有五月差不多一個星期左右有，現在很多改良的梔子花，是復瓣的，我們都是吃這種單瓣的野生的，季節過了就沒有了，等明年吧