總重240g，每個60g，可做4個。
用料1 (甜麪糰配方（總重1000g）)
| 高筋麪粉 | 400g(80%) |
| 低筋麪粉 | 100g(20%) |
| 燙種 | 100g(20%) |
| 砂糖 | 100g(20%) |
| 鹽 | 6g(1.2%) |
| 乾酵母 | 5g(1%) |
| 雞蛋 | 60g(12%) |
| 牛奶 | 250g(50%) |
| 黃油 | 60g(12%) |
用料2
| 甜麪糰 | 240g |
| 堅果類 | 適量 |
| 蛋液 | 適量 |
布里麪包的做法
發酵完成的麪糰，分割成60g/個，滾圓，鬆弛20分鐘
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將其放入圓形紙託
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將2g的麪糰滾圓
![布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第4張]( "布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第4張")
放入麪糰表面
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置入圓形紙託，放入烤盤以温度30℃，濕度75%，發酵50分鐘
![布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第6張]( "布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第6張")
發酵好，表面刷上蛋液
![布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第7張]( "布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第7張")
撒上堅果類
![布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第8張]( "布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第8張")
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分鐘
![布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第9張]( "布里麪包的做法步驟圖，布里麪包怎麼做好吃 第9張")
