用料
高筋麪粉 | 250克 |
黃油 | 40克 |
糖 | 40克 |
鹽 | 3克 |
耐高糖酵母 | 2.5克 |
全蛋液 | 25克 |
蛋黃 | 1個 |
冰牛奶或冰水 | 100~110克 |
布里歐修橄欖麪包的做法
揉麪就不多贅述了~一發後整成橄欖形狀~剛好六個一盤烤完~二發後刷上雞蛋液~再用蘸水的剪刀剪出一個個小尖尖角~最好大膽滴剪深一些~我這個剪的太淺了烤制過程麪包膨脹後紋理就不明顯了~
預熱烤箱~
上火190度下火180度中層烤制10分鐘左右~最後兩三分鐘請注意上色情況適當增減時間即可~出爐啦~看起來很有食慾哦~週末能量炸彈來襲!充滿力量加油“中國糧倉”!