布里歐修布丁麪包（雷蒙德布蘭克）

雷蒙德布蘭克廚房的祕密裏面的，用了大量的黃油和雞蛋的一款麪包，口感介於蛋糕麪包之間，偶爾可以吃吃，很有滿足感，多次會胖哦～

用料  

布里歐修布丁麪包（雷蒙德布蘭克）的做法  

1. 除黃油外材料機器揉勻，機器10分鐘，再加入黃油揉至完全吸收

2. 室温發酵大概一小時，由於麪糰很軟，所以發酵好後要放入冰箱冷藏至少1小時，以便整形

3. 麪糰整成圓形，中間薄，邊上一圈厚些，因為之後中間要填布丁液體

4. 麪糰整好形蓋上灑過面風的茶巾，發酵半小時

5. 麪糰發好後，烤箱預熱180度，把布丁液拌勻，把麪糰中間凹下去的部分壓平，倒入三分之一布丁液，再在外圈麪糰上塗上蛋黃牛奶混合液，撒上粗粒糖

6. 放入烤箱後，再把剩下布丁液倒入麪糰中間，烤15分鐘左右

7. 烤至金黃