歐式麪包低糖，低脂，低膽固醇，營養價值高的麪包，最早中國人吃的就是歐式麪包，後來從台灣，日本傳來的甜麪包，把中國的市場秒殺了，現在中國在回到以前不可能了。
多吃雜糧身體棒。。。這款麪包成型的手法不好掌握，尤其成型好發酵後樣子很不好。
用料
| 法國粉 | 500克 |
| 雜糧顆粒 | 50克 |
| 鹽 | 6克 |
| 紅糖 | 30克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 6克 |
| 香粉 | 5克 |
| 水 | 300克 |
| 黃油 | 50克 |
歐風雜糧麪包的做法
將所有材料一起攪拌至麪糰表面光滑有彈性
![歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將麪糰基本醒發30分鐘
![歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將麪糰分割250克一個，滾圓鬆弛20分鐘
![歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將麪糰擀開卷成圓柱形
![歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將中間麪糰搓細，兩頭擀開卷成尖形
![歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
以温度30℃，濕度80%度，發酵原體積的2.5倍大
![歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
表面撒麪粉，以上火200℃、下火200℃度烘烤18分鐘，烤制金黃色
![歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "歐風雜糧麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
