軟歐農夫包雜糧包

用料  

軟歐農夫包雜糧包的做法  

1. 各種雜糧按喜歡添加可以各10克，沒有的不用加。

2. 所有材料放進麪包機開啟麪包模式，或者全部混合手揉儘量出膜。

3. 發酵至兩倍大即一發結束後取出

4. 先要用手掌壓徹底排氣，之後整合成橢圓形，篩一層面粉後用鋒利的刀劃成喜歡圖案

5. 烤箱37度，再放一大碗熱水，發酵兩倍大，約30分鐘。

6. 烤箱預熱210度，麪包在中層烤，另一烤盆裏放些水在底層，烤約30分鐘。我中間有加錫紙怕烤糊，後面幾分鐘再把錫紙取出了。打開的時候小心水汽。

7. 出爐後放涼切片即可，外脆內軟麥香濃郁！女兒特意摘了朵薄荷給我，看起來更漂亮啦😄

小貼士

①打開烤爐時注意水汽很大頭部要離遠些。
②牛奶量自己要適當調整，麪糰軟一些為宜。如果改為用水也可以，水量為麪粉量一半。