玉米沙拉火腿麪包

玉米火腿沙拉麪包  ：麪包帶着温度是可以吃下去的愛，家有寶寶的媽媽們最頭疼的問題是孩子挑食、偏食。樂Mommy烘培工作坊為媽媽們帶來了健康營養的玉米火腿沙拉麪包。此款麪包適合家庭烘培，麪包鹹香柔軟的口感配合牛奶或果汁都是孩子們的最愛。這款麪包搭配了香甜可口的玉米粒和小朋友們最愛的火腿；再配上含有豐富鈣質的馬蘇裏拉芝士是一款孩子早餐或外出踏青的最佳選擇。紅黃搭配的色澤也會格外受小朋友的喜歡，還能讓寶媽們做早餐的同時更得心應手。                                                        
樂Mommy工作坊的Angel老師是一個愛好烘培的美食達人，也是喜歡做麪包和料理的媽媽。以她的多年烘培經驗會為媽媽們帶來做麪包的技巧和方法，讓您體驗烘培的樂趣。課程內容有揉麪、發酵、排氣、整型、裝飾、烘烤等一系列問題教授。課程時長兩個小時左右，可以帶回家您親手製作的麪包8個。可以品嚐老師做的麪包和飲品，讓您輕鬆愉快地度過一個週末時光。

用料  

玉米沙拉火腿麪包的做法  

1. 燙種做法：把麪粉和糖加入開水拌勻，備用。

2. 麪糰做法：除黃油之外的所有原料放入盆中，先放入液體，後放粉類，糖、鹽和酵母不可接觸；各放兩邊後倒入成為糊狀的燙種一起和麪。

3. 麪糰做法：除黃油之外所有原料放進盆裏，先放液體後放粉類，糖、鹽和酵母不可接觸分別倒入兩邊。最後倒入成為糊狀的燙種，揉成麪糰。

4. 揉成麪糰後放入黃油，繼續揉、搓後面團能拉出一個厚膜。

5. 揉好的麪糰放在盆裏進行第一次發酵，當面團發酵至兩倍大。

6. 麪糰用手輕壓排氣後分成8份，揉圓蓋保險膜鬆弛20分鐘。

7. 把火腿碎和玉米粒倒入沙拉醬以及馬蘇裏拉芝士拌勻即可。

8. 鬆弛好的麪糰擀成圓形，捲成卷放入烤盤進行第二次發酵。麪糰發酵到1.5倍大時，麪包表面撒上餡兒料。

9. 烤箱上下火180度預熱後，烤制18到20分鐘。

10. 烤好的麪包鬆軟可口，吃不完的麪包放涼至手温就可以裝保鮮袋室温保存。

小貼士

1.配方中鹽、糖不可以減量，已經是少油少糖的麪包了。
2.如果手揉麪麪糰會粘手很正常，請堅持到底繼續揉。
3.麪糰一定要揉出膜，能拉出膜後的麪糰做出麪包好吃。
4.這款麪包對於烘培小白也會很容易上手。
5.歡迎大家加入烘培大家庭，一起做好吃麪包。
6.歡迎大家交作業哦。