鹹香毛豆玉米火腿芝士沙拉軟歐包

平常吃慣了甜的麪包，偶爾換下口味，來點鹹香的麪包真的很不錯，鹹香毛豆玉米火腿芝士沙拉軟歐包～口感鬆軟，味道真的很棒，內餡可以根據自己的喜好，無論是加入胡蘿蔔丁還是培根都非常好吃，不喜歡吃甜味麪包的你真的可以試試，味道絕對能讓你讚歎……

用料  

鹹香毛豆玉米火腿芝士沙拉軟歐包的做法  

1. 除黃油以外的所有材料混合攪拌均勻揉至擴展，然後加入軟化的黃油，揉至完全，即能撐出不易破且薄的手套膜，揉好的麪糰放在温暖處發酵至原來的2倍大，手指沾麪粉戳一個洞，不塌陷不回縮，即表示發酵成功。

2. 發酵好的麪糰充分排氣後，平均分割成7份，蓋上保鮮膜或濕醒發15分鐘。

3. 毛豆和玉米粒放入燒開的水焯熟，撈出瀝乾水放涼，加入一點點鹽調味（因為沙拉醬和芝士本身都有鹹味，所以只需加入一點點鹽即可）。

4. 火腿腸切丁與焯熟的玉米毛豆混合攪拌均勻。

5. 取一個小麪糰擀成圓形。

6. 放入適量的毛豆玉米火腿。

7. 擠上適量的沙拉醬。

8. 放適量的馬蘇裏拉芝士碎。

9. 邊緣捏緊，包成三角包。

10. 全部包好，翻面擺在烤盤上，放入烤箱開發酵檔，烤盤底下放一碗熱水增加濕度，發酵至原來的2倍大即可。

11. 發好的麪包胚表面塗一層水篩入適量的高粉，用刀片割出葉脈的紋路。

12. 提前預熱烤箱170度18分鐘左右。（烤箱温度與時間僅供參考，具體烘烤時間需根據自己的烤箱温度適當調整）。

13. 出爐。

14. 晾涼。

15. 搭配一杯熱氣騰騰的豆漿，完美的早餐。

16. 味道鹹香，口感鬆軟，真的不是一般的好吃！

小貼士

水千萬不要一次性全部加入，根據麪粉的實際吸水性慢慢加入，烤箱温度與時間僅供參考，需根據自己的烤箱温度適當調整。