火腿腸麪包 玉米火腿沙拉包

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用料  

火腿腸麪包 玉米火腿沙拉包的做法  

1. 液體材料先倒，麪粉過篩 。廚師機開2檔和麪30分鐘。不用手套膜

2. 取出麪糰放案板上按扁  不用發酵

3. 分成七分 ，卷火腿的搓長條 。做玉米包的麪糰再一分為二。一個搓長條 一個搓圓。蓋保鮮膜靜置20分鐘。

4. 卷火腿的麪糰搓長，卷在火腿腸上。玉米包的麪糰圓形擀薄，長條搓長卷在圓面片上，首尾捏緊。   火腿卷這時可以滾一卷芝士碎。全部放入烤盤用烤箱發酵，温度38°，時間1小時。烤箱裏放一碗開水增加濕度。

5. 火腿切丁和玉米粒沙拉醬拌勻。發酵好的麪包拿出來 ，玉米包塗上蛋液，中間放入拌好的玉米火腿，再放些馬蘇裏拉奶酪絲，可以再撒點黑胡椒碎。

6. 預熱烤箱上下180° 15分鐘

7. 放入烤箱最下層上火165°下火155°烤23分鐘（我用的ACA北美電器E45S）。觀察變色也許要蓋錫紙。