小美 | 日式海鹽卷

沒有海鹽的海鹽卷也不錯哇～鹹香口感，有韌性，超好吃！！！一定要試試呀～

用料  

小美 | 日式海鹽卷的做法  

1. 除黃油外的所有材料放入主鍋。20秒1到6混合。揉麪7分鐘。加入無鹽黃油再揉麪1分30秒。

2. 倒出，均分為9個麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏鬆弛40分鐘。

3. 拿一個圓，搓成水滴狀，越長造型越美（我這個太短了成品很醜）

4. 擀麪杖擀成長條，放上有鹽黃油條，捲起來

5. 全部卷好的樣子（水滴太短了確實是卷得非常醜…）

6. 放入烤箱或其他密閉空間，旁邊放一杯60度温水。40分鐘。圖片是發酵好的樣子，黃油已融化

7. 烤箱預熱 上下管180度，烤15分鐘，注意觀察上色。烤好以後拿油刷直接蘸烤盤上的黃油刷刷表面～

8. 底部酥脆，就是要這種口感啦～

小貼士

有準備鹽漬櫻花的，發酵好後。在麪糰上噴水霧，撒海鹽，貼裝飾。