日式海鹽奶油卷（麪包機版）

麪包機食譜閲讀(1.39W)

海鹽奶油卷單純的風味更適合在早餐或早午餐搭配其他菜色享用！

用料

日式海鹽奶油卷（麪包機版）的做法

除了黃油～所有的材料放進麪包機的容器按“發麪”菜單攪拌20分鐘後，加入黃油再揉一次20分鐘。
一般麪包機揉完兩次後我會把麪糰取出來用手動揉三分鐘左右，再放回麪包機容器直接第一次發酵一小時（自己設定時間）
發酵一小時後的麪糰
麪糰揉成長條狀，分成40g/個小麪糰（12個左右）
取一個麪糰一邊滾圓然後用靠近大拇指這邊的手掌部分滾成水滴狀（我這次水滴麪糰尾部滾的有點短了）讓麪糰醒15～20分鐘（麪糰記得蓋保鮮膜以防麪糰變幹）
取一個醒好的麪糰輕輕壓成三角形，利用面棍將其擀平，另一手順勢提起麪糰尾端慢慢擀下來拉長。
取一塊奶油包進去一邊輕輕提拉一邊輕輕卷緊卷下來（這次奶油我太早拿出來了有點軟）
卷好的麪糰可以放烤箱內第二次發酵一小時，大概比原來體積大1.5倍左右
發酵好的麪糰刷植物油，撒幾顆海鹽，接着我用水槍在麪糰表面均勻噴點水霧（不噴水霧也可以的），烤箱預熱200度～烤15分鐘左右（視各家烤箱温度不同）（發酵過程部份黃油漏出屬正常情況，這樣在烤的過程可以讓底部有焦脆口感）
烤好馬上出爐，停留在烤箱時間久會影響上色（如果不介意顏色變深就無所謂了）外脆內層軟的海鹽奶油卷完成了。