5分鐘輕鬆搞定,香港茶餐廳必吃的經典
用料
雞蛋 | 1個 |
吐司麪包 | 3片 |
牛奶 | 50ml |
花生醬 | 2勺 |
芝士片 | 1片 |
爆漿西多士(茶餐廳招牌)的做法
三片吐司麪包,切除四邊;
第一片吐司上刷上2勺花生醬,傳統的西多士花生醬是標配;如果沒有花生醬或對花生過敏的可以刷上煉乳;
第二片吐司疊加在第一片吐司上,蓋上一片芝士片,如果沒有芝士片,用碎芝士替代也可以的;
第三片吐司蓋到第二片吐司上,切成四等份,形成一個小麪包三明治;
一隻雞蛋打散加入50ml的牛奶和5g煉乳,將小麪包三明治放入裹上漿;
平底鍋放入6g黃油化開,將裹滿蛋液的小麪包三明治放入鍋內,煎至兩面金黃,略帶焦褐色;
用草莓裝飾,撒上糖霜,淋上煉乳