不用揉也可以出膜，神一樣方子。 火腿麪包，超軟

在沒有面包機或者廚師機輔助的情況下，揉麪，是擋住不少人的一個坎兒。再者，手工揉麪不僅累，而且還是個技巧活。
難住了很多時間不充沛的上班族。
做麪包不用揉也可出膜，造福一方的絕招來了。

用料  

不用揉也可以出膜，神一樣方子。 火腿麪包，超軟的做法  

1. 重點記住：
   1、麪糰蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚。4-5攝氏度， 12小時以上效果最佳 。
   2、 第二天，取出麪糰，已經漲起一些了，冷藏發酵不一定會發到兩倍大
   3、放室温回温約20分鐘，如果室温很低，儘量放在温暖些的地方，麪糰可以拉出薄膜

2. 此方為火腿麪包，簡單方便哦😊

3. 牛奶，蛋液，糖，鹽先混勻。
   

4. 加入提前軟化好的黃油。拌勻。

5. 提前將高粉和酵母，混和均勻（無需水，幹混合），再倒入，開始麪糰有點粘手，多揉幾下就好了。

6. 揉好後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵。4-5攝氏度，12小時以上最好。

7. 12個小時後取出麪糰，已經漲起一些了。冷藏發酵不一定會發到兩倍大哦。
   

8. 放室温回温約20分鐘，如果室温很低，儘量放在温暖些的地方，這樣麪糰就可以拉出薄膜啦！

9. 發酵好的麪糰分割成4等份，滾圓。加蓋放温暖濕潤處，鬆弛15分鐘。
   

10. 取一個面劑子，擀成小片包入火腿腸，捏緊，在上面用刀劃幾下。
    

11. 全部做好後，放置在烤盤上，發至原體積2倍大，表面刷蛋液。擠上沙拉醬、番茄醬

12. 放入已經預熱的烤箱，180度上下火烤20-25分鐘

小貼士

1、烤制時間依自己的烤箱而定。
2、麪包烘烤到上色滿意後即加蓋錫紙直至烤完。