關於出膜做法步驟圖解

分享這個菜譜只為我這樣的新手少一些彎路吧高大上一點就是奉獻精神，説髮菜譜都是天使嘛。新手的我做吐司<=5個成功率高!一步一步寫的很詳細，跟着做就行。用料1.蛋液50克1個2.鹽2g3.牛奶145g4.細砂糖20g5.高筋麪粉300g6....

用料高筋麪粉300克酵母4克雞蛋1個糖60克鹽4克奶粉20克黃油40克水30克出膜的饅頭的做法把除了黃油外的其他東西全部放進盆裏。我是用廚師機揉麪團的。水的話根據麪粉情況慢慢加，儘量多的加水。等到麪糰揉光滑了就可以加...

下廚房裏面有不少漢堡包胚的方子，什麼中種法、液種法啊，做出來是好吃，可是感覺卻不像漢堡包，倒像是甜麪包。其實正宗的漢堡包做法根本不需要這麼複雜。今天跟大家分享一個萬試萬靈又簡單好做的漢堡胚，親測成功，老外男朋友吃...

用靜置法加後油法可在15分鐘以內出膜！冰箱冷藏發酵口感更加鬆軟！用料高筋麪粉180克雞蛋1個酵母1克（耐糖型）水108克（加上雞蛋的總量）黃油20克椰蓉適量鹽2克糖30克椰蓉快速出膜麪包的做法把除了酵母和黃油以外的東西混合拌勻...

買了麪包機後，一直在摸索着，之前也寫了一個菜譜，當時認為好用，後來認為也不怎麼樣，一直到用了這個方法後，就沒有改過了，此方法很適合我用，感興趣的可以試試！用料雞蛋1個+牛奶一起稱190g白砂糖30鹽1g高筋麪粉300g酵母粉3g黃油30...

麪粉用對了才能烤出面包，而不是烤饅頭。自從用了新疆的特二粉，我做麪包和饢就沒有失敗過，不用揉麪不用麪包機，也沒有再烤出過饅頭來。用料麪粉500克左右克葡萄乾一抓克黃油15克左右克酵母適量克雞蛋可有可無曬乾的杏子一...

繼續不揉系列，史上最快，20秒料理機打出膜❗️20秒出膜❗️免揉-全麥南瓜🎃軟吐司45秒出膜❗️免揉-全麥南瓜🎃豆沙軟麪包室温30度用料老面中種高筋麪粉50克，室温水40克，耐高糖酵母0.5克，鹽0.5克全部放盒子筷子拌勻室温發二倍主面...

第一次寫。這個方子的圖片是今天做蛋黃酥臨時照的照片。你們將就着看吧。寫的比較清楚。你們不要怪我囉嗦。結合了很多方子。試出了最適合自己的。我一般和好面後。在揉的過程當中不加水。揉麪會上癮。當你感覺到當中...

高筋麪粉均為日清山茶花高筋麪粉。以下用量為450克吐司盒兩個的量，一個請減半。湯種也可以在小鍋子內小火攪拌製作。“湯種”在日語裏意為温熱的面種或稀的面種。湯種麪包與其它麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增...

用家裏邊兒的中筋麪粉做了好幾次，終於成功了這次拌了一丟丟谷朊粉，發現果然粉放多的話，會更快揉出手套膜到準備牛奶的時候發現用的量杯用錯了，我一直低估了兩倍的大小，誰知道把一包牛奶到完了之後發現已經180克了，陰差陽錯...

😢明明知道今天停電，還提前一夜來禍麪粉，早上想到沒電早早起來整面包機和麪，等麪包機和麪好了，剛好停電，才想到烤箱也需要電，麪糰已經在發酵了，沒有電怎麼烤😅😅😅浪費它嗎，肯定不行，只能另用辦法，蒸了它吧！！！用料麪包皮高筋麪粉（金...

太感動了……終於做出能見人的麪包了……對上班狗來説，只有雙休日才能玩中種什麼的。我姐是吐司愛好者，我卻獨獨喜歡戚風，簡單好做。之前照好多方子做，不是失敗就是烤壞，那個心情，簡直了，但我姐還在孜孜不倦地研究，總覺得我不...

街上某面包房出了個新品，特級牛奶手撕包，號稱不加一滴水，只用牛奶製作，要價23元！對此，我默默無語，不就是把和麪的水改成牛奶嗎？為了做比較，我特地買了一份回家，圖上右邊顏色較白的就是。他家的包的確層次豐富，但顏色偏白，口感偏幹...

媽媽不能吃糖，所以用了木糖醇。同時因為家裏廚師機功率不高，只能水合法，失敗多次後終於成功出膜，感覺這個配方比較容易出膜，所以做個記錄。裏面的木糖醇可以換成普通糖，喜歡甜的適當增加到35-40克，普通糖的話，對應酵母必須用...

跟着我做，出膜--搜易賊~~~用料高粉280克酵母4克鹽4克雞蛋兩個糖60克牛奶80克黃油60克超輕鬆手工揉麪出膜的做法將麪粉酵母混合，加入一半牛奶用筷子攪成絮狀，雞蛋糖鹽一起放入，揉麪！把麪粉都倒到操作枱上，一點一點加牛奶揉勻...

香甜香甜的🌽玉米沙拉醬小麪包，一次發酵，省時省力，快快動手做起來吧！用料高筋麪粉180克低筋麪粉20克牛奶140克糖30克鹽2克酵母2克黃油20克玉米粒適量克沙拉醬適量勺全蛋液適量大潤發同款玉米粒沙拉小麪包（一次發酵，附手揉快...

作為一個懶鬼，懶到不能再懶，總要想點法子減少揉麪時間🤣於是就有了今天這個奇妙的中種貝果方子配方四個的量，可自行選擇加不加餡，加了就是適合空口吃的甜口，不加就是適合做三明治的鹹口貝果。！！！！！！注意⚠️我用的麪粉，包括養種的面...

記錄貼不是專業的，只是寫下來方便以後自己做有問題可以互相交流人身攻擊愛好者請繞道📝如果用黃油就用30克用料高筋麪粉240克紫薯粉10克鹽2克雞蛋1個糖40克煉乳20克牛奶100克酵母4克玉米油22克紫薯吐司（手揉出膜）的做法...

用料麪粉250克黃油20克白砂糖50克雞蛋1個耐高糖酵母3g涼水100克鹽1克拉絲小麪包——冷藏發酵手套出膜的做法酵母倒進水裏攪拌均勻。除黃油、鹽以外，所有材料倒進酵母水裏揉成麪糰。（麪糰會有一點粘手，不過不會特別粘，麪糰...

很快出膜的壓面機揉麪方法--壓面機壓出的土司用料湯種100g高粉270g奶粉15g砂糖25g鹽4g酵母5g雞蛋1個水50g液體油20g很快出膜的壓面機揉麪方法--壓面機壓出的土司(轉)的做法將所有材料都投放到麪包機中，因為還在同時烤...

蓬鬆柔軟的肉鬆麪包，是兒子的最愛。用料十足，吃得放心，滿滿都是愛😘用料高筋麪粉250克雞蛋1個水90克食用油20克細砂糖25克鹽2.5克酵母2.5克肉鬆麪包—手工揉麪—無需出膜的做法以上材料全部放進揉麪盆裏。先用刮刀攪拌，再...

不需要烤箱也能做出美味可口的麪包!用料麪粉（中粉）300克雞蛋40克糖35克（喜歡甜的增加糖）牛奶150克玉米油20克耐高糖酵母4克鹽2克電飯鍋一個4升用電飯鍋一次發酵做出好吃的麪包（無需揉出膜）的做法把牛奶、雞蛋、糖、玉米油、...

娃愛吃的麪包，純記錄貼～用料高筋麪粉175克低筋麪粉75克牛奶130克蛋液25克鹽2克白糖30克奶粉15克耐高糖酵母3克黃油25克奶油夾心海螺包——手揉出膜的做法高筋麪粉，低筋麪粉，糖，酵母，奶粉，鹽混合均勻，倒入麪粉攪拌成面絮，用手揉...

疫情居家，麪包機居然壞了…低筋粉快光了，翻出兩袋高筋粉，嘗試手動做下吧，沒想到全手工揉出來的味道很不錯呢！以此記錄，歡迎大家也來嘗試！用料牛奶140克冷開水（很關鍵）60克酵母4克黃油/無味食用油13克糖10克鹽4克高筋麪粉300克...

敲黑板！超有成就感不是蓋的，成功概率很高！成品味道也很nice！這個是我試了幾個菜譜總結的方子，和原來的相比有一些的改動，配方來源於高小姐雜食鋪！如果家裏沒有高筋，低筋麪粉就直接用普通麪粉（包餃子，蒸饅頭用的就🉑）我沒有廚師機...