不用揉出膜的司康麪包

酵母版的司康，一次發酵45分鐘，就能做出好吃的司康麪包，試一下吧！

用料  

不用揉出膜的司康麪包的做法  

1. 準備好的材料，黃油提前隔水加熱至融化，酵母先用牛奶融化，不要冷牛奶，室温就行。

2. 鹽，糖，都加進麪粉裏，緩緩倒入牛奶攪拌至無干粉狀態，開始揉成光滑的麪糰，不用出膜，光滑就行。

3. 熟黑芝麻擀麪杖擀碎

4. 揉到麪糰裏面

5. 揉到黑芝麻跟看團融合了就好，蓋上保鮮膜，温暖處發酵45分鐘，至麪糰一倍大

6. 這是發酵好的麪糰，比原先大一倍，面板灑點乾麪粉，小！心！拿出來輕輕壓扁，不！用！揉！

7. 壓扁後切這樣的長三角形，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

8. 醒發後面團更輕盈了一些

9. 刷上全蛋液，烤箱180°預熱

10. 醒好後上下火190°烤13分鐘

11. 看自家烤箱脾氣，200°或者190°自己觀察一下。

12. 烤到麪包鼓起來，表面金黃即可。

13. 很好吃，鬆軟的司康麪包做好啦，寶寶一次能吃3個！配一杯牛奶或者豆漿都是極好的😃

小貼士

發酵温度30°45分鐘，冬天時間適量加長，到原本的一倍大就行。記得發酵好的麪糰不用再揉了，就圓形的拿出來輕輕壓扁後切塊。