紫薯香腸麪包卷（不用揉出手套膜也很鬆軟）

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本來想做歐寶，奈何步驟太繁瑣，正好看到桌子上有王中王香腸，就做個香腸紫薯卷，人生第一次做麪包，揉麪揉到我懷疑人生😭

用料

紫薯香腸麪包卷（不用揉出手套膜也很鬆軟）的做法

把除芝麻、黃油、紫薯外的材料全部混合在一起，把雞蛋和牛奶混合倒入麪粉材料裏面用筷子攪拌成絮狀揉搓，至光面團，加入黃油揉搓至手套膜，揉了我半個小時反正我沒揉出來，這樣烤起來也很好吃。後面看了一下人家説用摔打法能揉出手套膜，第二次我又試了一下，果真比第一次好多了，最後一張圖片是我揉的成果，不知道算不算手套膜。以摔打為主，揉麪為輔大概半個小時左右。
揉好的麪糰放包好保鮮膜放在烤箱裏，下面放一碗四十度左右的水，醒發四十分鐘至兩倍大，拿出來揉一揉，切成小塊，擀成牛舌狀，蒸熟的紫薯加入適量糖和牛奶壓成泥平鋪在麪糰上放上香腸捲成卷，烤盤鋪油紙，放上面包卷蓋保鮮膜醒發至體積增大，夏天大概二十分鐘，正好趁這二十分鐘烤箱180度預熱20分鐘，醒發後刷上一層蛋黃液，撒上白芝麻。放入烤箱，180度20分鐘，觀察烤箱上色後立馬用錫紙蓋住防止上色過度。
完美
好吃
也不知道這算不算手套膜，反正這是我反覆摔打和揉了半個小時後的成果。