史多倫麪包

史多倫（ Stollen），是德國聖誕節必備的傳
統麪包，高糖高油，風味迷人，且保存期比較長。

用料  

史多倫麪包的做法  

1. 準備餡料：葡萄乾用朗姆酒浸泡1小時，橙皮切小丁熱水泡軟，都用廚房紙吸乾水分備用。（我沒朗姆酒了，用茅台泡的葡萄乾，也別有一番風味。哈哈哈）

2. 主鍋放入食材A，1分鐘、速度3混合。
   

3. 放入食材B。20秒，速度3一6混合。設8分鐘揉麪模式。第4分鐘放入食材C。

4. 結束後整成圓形。

5. 擀成長方形。（擀麪杖上抹黃油）

6. 均勻放入餡料。

7. 從裏向外捲起。

8. 收口向下向內捲成蝸牛狀。

9. 蝸牛狀。

10. 再整理成圓形。（注意包上餡料的地方別碰破皮了）

11. 發酵至1倍大時取出。排氣擀成牛舌狀，一頭大些一頭小一些；兩頭稍微對摺一下。

12. 將大頭捲起蓋在小頭面上。形成天包地形狀。發酵2倍大。

13. 烤箱預熱。180度，20分鐘，中層。出爐後均勻塗抹黃油。撒上糖粉。

14. 切片，趁熱享用。像蛋糕一樣鬆軟，風味迷人。