當前位置：料理屋>烘焙食品>麪包>

🌟養生黑芝麻南瓜南瓜星星麪包

麪包閲讀(2.07W)

最近剛刷完電視劇《父母愛情》

安傑對丈夫江德福説：為什麼我年過中旬眼神依然清澈明亮，是你讓我衣食無憂，精神愉悦。

這句話道出了自己的幸福與滿足。

試問有幾個女人敢對自己的婚姻給予這麼高的評價？老江是包容的，幽默的，聰明的，有責任心的，忠誠的，有能力的，品格好的。對安傑的一切都包容，喜歡，支持，尊重～

幸福的人笑起來眼睛裏都是笑意，有星星一樣～

祝看到這裏的小夥伴們都一輩子幸福，眼睛裏有星星，能遇到那個護你一世周全的人～

這款麪包對膜要求不高，有鋸齒的粗膜即可，新手們也不用太為難～

此方可做6個星星～

烘烤時間温度：180度25分鐘～

這個磨具是我很喜歡的～
也是我們勤勞的管理員酸檸檬最愛的～
感謝酸檸檬～🍋

吃不準的朋友～⚠️新手朋友～牛奶預留20-30克，看情況再加哦～

⚠️不要一股腦加進去液體

⚠️各個地區空氣濕度不同，每個人買的麪粉吸水性也不同，都會有影響的呢～

未經同意拒絕轉載，否則舉報！
經過同意的轉載需要註明出處附上原方鏈接，否則舉報！

用料

高粉	300克
牛奶	100克
南瓜泥	68克
細砂糖	40克
雞蛋	35克
煉乳	35克
黃油	20克
奶粉	8克
乾酵母	4克
鹽	4克
餡料：
黑芝麻粉	45克
紅糖	32克
黃油	32克
奶粉	12克
鹽	1克

🌟養生黑芝麻南瓜南瓜星星麪包的做法

蒸點南瓜～
南瓜泥涼了之後，除黃油和鹽之外的所有材料混合，開始廚師機揉麪～手揉的請點擊這個鏈接看手揉祕訣。廚師機揉成團後加入鹽，揉勻成粗膜後加入切小塊的黃油，至完全拓展，有漂亮的膜即可進行下一步～～～～～～～～～～～～～廚師機揉麪具體視頻方法請參考這款麪包對膜要求不高，有鋸齒的粗膜即可，新手們也不用太為難～揉麪温度控制在28度以內為佳～～
整理滾圓～送去一次基礎醒發，進行基礎發酵，參考温度25-28，濕度75-80～參考時間40-50分鐘～僅供參考，各地區温度不同，大家發酵方法不同，酵母不同，都會影響，不可能完全一樣的哈～～～～沒有發酵箱，不會發酵的，看這個鏈接，【🔥發酵不會，努力白費———獨家自制噴霧式發酵箱（附發酵狀態）請點擊鏈接】發酵至2倍大戳洞不回縮不塌陷～
等待的時間可以準備一下餡料～餡料很簡單，攪拌均勻就好了～餡料這裏咯嗦一句，你可以換其他的餡料，什麼都行，你高興就好～
取出分割滾圓～約100克一個～6個～蓋保鮮膜中間鬆弛20分鐘～
取一坨鬆弛好的麪糰擀開至牛舌狀
底部手指壓薄
頭部抹上黑芝麻餡～每個麪糰用20克黑芝麻餡料
由上往下捲起～捏緊收口
分別搓長～
饒起來，打結你們會吧～總之呢，線頭子要藏起來壓在底部～放入星星磨具～⚠️嫌麻煩的就直接做一個圓球把餡料裹進去，包子一樣的～簡單粗暴～～～～全部弄好送去二次發酵，發酵至2倍大，參考時間温度：時間40分鐘，温度35，濕度75～快發好時提前預熱烤箱180度
送入烤箱～上面蓋一個烘焙紙～
再壓上盤子～
參考温度時間：180度，25分鐘～每個人烤箱脾氣不同，温度僅供參考，根據自己烤箱脾氣調整～
出爐～脱模，這個磨具不會粘，輕鬆能倒出來～
給你們看看組織吧～
至於為什麼想烤個平板的星星，上面要墊紙，再壓盤子，因為不然就會這樣～毀容～
不想壓盤子也可以，就是這樣圓滾滾的～凸起來的～也很可愛的～看個人喜歡了～你開心就好～明白了嗎？⚠️⚠️⚠️再説一遍，要平的就壓，喜歡圓滾滾的就不要壓～
這個是裹的椰蓉餡的，沒有壓的～
這個放了肉肉的～哈哈哈哈
我看我們羣裏還有用這個磨具做漢堡胚的～也很有創意呢～星星漢堡～哄孩子們不錯～

小貼士

⚠️淘寶：風和日麗旗艦店

報我下廚房ID：王太家，🌟星星磨具有團購價的～～～

吃不準的朋友～⚠️新手朋友～牛奶預留20-30克，看情況再加哦～

⚠️不要一股腦加進去液體

⚠️各個地區空氣濕度不同，每個人買的麪粉吸水性也不同，都會有影響的呢～

未經同意拒絕轉載，否則舉報！
經過同意的轉載需要註明出處附上原方鏈接，否則舉報！

標籤：養生黑芝麻星星麪包南瓜

圖文推薦