🎃低糖南瓜and🌱黑芝麻🌿八角星星麪包

👉喜歡這個八角星模具，這次做成兩面平的，再印上卡通畫，孩子很喜歡🤓🤗
😋幹香黑芝麻餡

用料  

🎃低糖南瓜and🌱黑芝麻🌿八角星星麪包的做法  

1. 南瓜泥，煉乳

2. 温度高時可以用冰代替液體量調整面温，或者把方子中的液體先冷凍一下

3. 除黃油外，適當留些液體（調整面團軟硬度）都加進去攪打，最後如圖出膜

4. 一發33度濕度75約45分鐘發酵兩倍大，再分割約94克麪糰

5. 滾圓鬆弛20分鐘

6. 我用現成買的黑芝麻醬，奶粉，糖活勻，分成約13克每個。
   這個餡是比較乾的，友友們可以自己加些黃油或者奶油奶酪調整哦😊

7. 擀開，反面，摸餡，捲起，鬆弛10分鐘

8. 搓長，捲起放模具

9. 二發38度濕度85，約60分鐘到六分滿

10. 風爐烤箱預熱180度，先蓋上油布再用烤盤壓住，入烤箱，風爐155度約烤25分鐘

11. 用烙鐵印上圖案

12. 味道挺好膩🤗

小貼士

做的不好，歡迎大家多提寶貴意見🤝