用料
酵母 | 10克 |
泡打粉 | 8克 |
高筋麪粉 | 800克 |
貝貝南瓜 | 600克 |
色拉油 | 30克 |
温水 | 30克攪拌酵母 |
細砂糖 | 60克 |
南瓜饅頭 南瓜紅豆相思卷 南瓜芝麻核桃包 日式南瓜紅豆包的做法
泡打粉和高粉攪拌均勻~南瓜 油 白糖攪拌均勻~和酵母水一起倒入麪粉裏~
如圖~揉成光滑麪糰開始發酵~包子饅頭披薩皮做法都是一樣的~此處省略~(我比較懶,所以用高粉,可以直接做麪包和披薩皮~假如只做饅頭的話建議用中粉)
芝麻餡 核桃粒 桂花幹揉成圓狀~包成三角包~
蒸好後~
流心餡~
日式南瓜紅豆包~披薩餅皮~(紅豆包的餅皮是80g)
紅豆沙和蜜豆混一起的豆沙餡哦~烤箱170度上下火15分鐘~
蜜豆相思卷~
包裹好(同樣是包包子的包法)用擀麪杖擀成如圖狀~往一邊捲起就ok啦~
大火15分鐘~燜5分鐘~
南瓜刀切饅頭~
一定要用貝貝南瓜🎃,顏色會很好看~一張都沒調色的~
還做了南瓜芋圓~是用木薯粉做的哦~