又到南瓜季：造型南瓜麪包~紅豆沙/南瓜泥餡

愛上這南瓜造型
沒忍住折騰了兩遍

用料  

又到南瓜季：造型南瓜麪包~紅豆沙/南瓜泥餡的做法  

1. 除黃油外把受有原料混合和成麪糰，最後加入黃油，放温暖的地方讓它第一次發酵。

2. 發至兩倍大時，用手和麪，讓麪糰排氣，並分成
   15個小麪糰。再讓發酵15分鐘。

3. 取一個小麪糰，包入喜歡的餡料，我包了南瓜泥和紅豆沙，用棉線輕輕栓出南瓜形狀，再讓它發酵到出現南瓜形狀，大概30到40分鐘，看個人喜好。

4. 烤箱預熱10分鐘，這期間給麪包涮蛋液(我喜歡刷全脂牛奶)，180度，烤15分鐘左右即可。稍冷後剪掉棉線，可用葡萄乾裝飾南瓜把。

小貼士

麪包方子來源於：玉池桃紅