南瓜造型的南瓜糯米餅

第一次上載作品，請大家多多指教。
自己在家已做過很多次了，孩子們很喜歡吃，第一次做時我連造型都不會弄，也參考了很多廚友的作品，不是用牙籤就是用線做出造型，個人覺得有點麻煩，在孩子幫忙的過程中發現藉助不鏽鋼餐具做南瓜造型還更簡單方便。
圖片拍得不是很清淅，以後再做我再學着錄個教程吧。

用料  

南瓜造型的南瓜糯米餅的做法  

1. 南瓜去皮切片蒸熟，這步驟圖我就忽略了。
   蒸熟的南瓜有好多水蒸汽儘量控乾點水份再加入白糖搗爛。
   加入糯米粉和成團。
   白糖約為南瓜和糯米粉總重量的10%，喜甜者可多加點。
   搓成小圓球。

2. 藉助不鏽鋼湯匙或者刀叉的長柄把南瓜壓出十字架

3. 再壓成米字造型

4. 看圖操作

5. 每一步刀柄都從兩邊向下壓深 整型

6. 這是壓好的形狀

7. 藉助筷子在中間插個小孔，孔大小自由調整。

8. 看圖操作

9. 在孔中間放入枸杞或葡萄乾做瓜蒂造型

10. 放枸杞會有點染色，我放的黃葡萄乾

11. 這種造型的餅個人認為更適合蒸
    我試過煎，很難熟，而且顏色沒那麼漂亮
    （成品是之前的照片，用的大顆的紫色葡萄乾，因為太大了，所以對半切開放進孔裏去的）

小貼士

粉團儘量硬點，好做造型.
糯米粉分次加，不要一股腦倒進去，等下硬了得加水，軟了沒多的粉就沒得補救了。
做好的成品如果沒那麼快吃就趕緊速凍起來，可以存上半個月。
希望我的步驟圖可以幫助到有需要的人，也希望大家都能做出更萌的南瓜餅出來