家人都很喜歡吃麪包,一直都是圖方便外面買來吃。最近這段不方便經常外出,於是就試着做了做,沒想到成果得到家人一致好評!分享給大家哈!
用料
高筋麪粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 3克 |
糖 | 40克 |
玉米油 | 少許 |
蛋黃 | 1個 |
黑芝麻 | 少許 |
不用費力揉麪超鬆軟還拉絲的排包的做法
1.麪粉,水雞蛋,白糖,酵母用筷子放入盆中,温牛奶一邊倒一邊攪拌,順一個方向攪拌成儘量光滑細膩的麪糰,抹少許玉米油封上保鮮膜發酵。
2.麪糰發酵兩倍大取出,排氣,整理成長條形,分四份,每一份都分別先擀成薄餅再捲成卷兒(儘量卷緊一些),接口朝下放入烤盤二次發酵。
3.還是發酵差不多兩倍大,表面抹蛋黃液撒黑芝麻。4.預熱烤箱160度25分鐘。温度根據自己的烤箱,可以調整。