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不用費力揉麪超鬆軟還拉絲的排包

麪包 閲讀(2.29W)
不用費力揉麪超鬆軟還拉絲的排包的做法步驟圖

家人都很喜歡吃麪包,一直都是圖方便外面買來吃。最近這段不方便經常外出,於是就試着做了做,沒想到成果得到家人一致好評!分享給大家哈!

用料  

高筋麪粉 300克
牛奶 160克
雞蛋 1個
酵母 3克
40克
玉米 少許
蛋黃 1個
黑芝麻 少許

不用費力揉麪超鬆軟還拉絲的排包的做法  

  1. 1.麪粉,水雞蛋,白糖,酵母用筷子放入盆中,温牛奶一邊倒一邊攪拌,順一個方向攪拌成儘量光滑細膩的麪糰,抹少許玉米油封上保鮮膜發酵。
    2.麪糰發酵兩倍大取出,排氣,整理成長條形,分四份,每一份都分別先擀成薄餅再捲成卷兒(儘量卷緊一些),接口朝下放入烤盤二次發酵。
    3.還是發酵差不多兩倍大,表面抹蛋黃液撒黑芝麻。

    不用費力揉麪超鬆軟還拉絲的排包的做法步驟圖 第2張
  2. 4.預熱烤箱160度25分鐘。温度根據自己的烤箱,可以調整。

    不用費力揉麪超鬆軟還拉絲的排包的做法步驟圖 第3張