在寧波吃過一次海瓜子，念念不忘，那種極小的海瓜子北京沒有賣的。詢問了做法，換做蟶子，沒想到一樣好吃😋
用料
| 蟶子 | 500克 |
| 大葱 | 半根 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2個 |
| 花椒 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
江浙做法【葱油蟶子】的做法
蟶子泡水裏加鹽和香油快速吐沙
![江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第2張]( "江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第2張")
水燒開焯熟蟶子，一分鐘開口即撈出備用
![江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第3張]( "江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第3張")
蟶子裝盤撒上葱花姜蒜末
![江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第4張]( "江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第4張")
鍋中熱油放大葱段、薑片、花椒、小米辣炒至焦黃，葱油味出來了即可
![江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第5張]( "江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第5張")
將葱油淋入蟶子上
![江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第6張]( "江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第6張")
加入2勺蒸魚豉油、一小勺白糖拌勻即可
![江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第7張]( "江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第7張")
美味不過一個鮮字～
![江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第8張]( "江浙做法「葱油蟶子」的做法步驟圖 第8張")
江浙做法【葱油蟶子】
快手菜
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