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彩色吐司~顏值擔當

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彩色吐司~顏值擔當的做法步驟圖

單一的吐司最近做的不少,想了想家裏可以用的材料其實挺多的,一款吐司做幾種味道,也是一種美好的事吧!

用料  

麪糰1
麪粉 65克
0.5克
8克
玉米 6克
酵母 1克
25克(最好先保留5-8克水,看乾濕度添加)
麪糰2
高筋麪粉 65克
可可 10克
鹽、糖、酵母、水、玉米油 同上
麪糰3
同麪糰2,把可可粉換成抹茶粉
麪糰4
高筋麪粉 55克
全麥麪粉 10克
淡奶油 25克
葡萄乾 適量
鹽、糖、酵母、玉米油 同麪糰1

彩色吐司~顏值擔當的做法  

  1. 四個麪糰分別放入麪包機揉到延展性,也可以收工揉麪,放入容器,用保鮮膜包起來放到温暖濕潤處發酵至2倍大。

    彩色吐司~顏值擔當的做法步驟圖 第2張
  2. 室温發酵至2倍大,取出排氣,靜置15分鐘。

    彩色吐司~顏值擔當的做法步驟圖 第3張
  3. 整形,入吐司模,放入烤箱發酵,烤箱底部坐一盆熱水。

    彩色吐司~顏值擔當的做法步驟圖 第4張
  4. 180度15分鐘,蓋上吐司盒,170度20分鐘。

    彩色吐司~顏值擔當的做法步驟圖 第5張

小貼士

如果沒有葡萄乾也可以加蔓越莓,芝麻;椰蓉等,玉米油也可以用黃油代替,不過我不喜歡黃油,沒有抹茶粉,可可粉,也可以用紫薯泥,南瓜泥,紅曲粉等,那樣的顏色做出來應該也很讓人驚喜吧。