人見人愛的巧克力棒,無論大朋友還是小朋友一定會喜歡的!用了進口巧克力製作,口感不齁甜,餅乾的酥脆與香甜的巧克力相結合,這味道美輪美奐!小白也能做的一款小零食。在表參道分享的方子上稍微做調整,及分享個人製作經驗。
用料
餅乾麪糰: | |
低粉 | 200克 |
細砂糖 | 30克 |
黃油 | 60克 |
純奶 | 60-65 |
表面裝飾: | |
白巧克力 | 100克 |
牛奶巧克力 | 100克 |
黑巧克力 | 100克 |
抹茶粉 | 1-2克 |
芒果碎脆 | 少量 |
草莓碎脆 | 少量 |
杏仁碎 | 少量 |
薄脆碎 | 少量 |
也可用三色巧克力爆穀米或者七彩糖珠裝飾看個人喜好 |
顏值擔當的巧克力棒的做法
將黃油室温軟化一下與餅乾體所有材料用攪棒拌勻或者手捏,最後成團,不要過度揉,不然會造成成品過硬。(忘記拍照下次補圖先代替圖)
放保鮮袋裏趕成自己喜歡的大小,放進冰箱速凍1小時以上知道變硬
取出切成1.5cm左右的大小
送入已預熱好的烤箱,我家烤箱175-180度,中間層,20分鐘左右,看餅乾體膨大冒油略上色就是熟了
晾涼待用
酥脆的口感很好吃
喜歡抹茶口味的,將1-2克抹茶粉倒入已融化的白巧克力中隔袋捏勻
融化好的巧克力温水保温,同樣的温度白巧克力相對稀,黑巧克力相對比較稠,儘量保持巧克力温度30-40度
融化好的巧克力
待用的各種裝飾碎
開始一根根沾好碼好,稍微凝固一下,待完全凝固前放上水果脆等裝飾品
成品
晾曬中,忍住別偷吃
小朋友已經用盡全力耐心等待了
本方總共2罐不到,材料成本很高只能以根來計算
送朋友很棒的伴手禮
小貼士
1.本方為2盤餅乾,40根左右,覺得多的可以所有材料減半。
2.製作起來無難點,喜歡的同學記得交作業喲!