當前位置:料理屋>烘焙食品>餅乾>

顏值擔當的巧克力棒

餅乾 閲讀(1.55W)
顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖

人見人愛的巧克力棒,無論大朋友還是小朋友一定會喜歡的!用了進口巧克力製作,口感不齁甜,餅乾的酥脆與香甜的巧克力相結合,這味道美輪美奐!小白也能做的一款小零食。在表參道分享的方子上稍微做調整,及分享個人製作經驗。

用料  

餅乾麪糰:
低粉 200克
細砂糖 30克
黃油 60克
純奶 60-65
表面裝飾:
白巧克力 100克
牛奶巧克力 100克
黑巧克力 100克
抹茶粉 1-2克
芒果碎脆 少量
草莓碎脆 少量
杏仁碎 少量
薄脆碎 少量
也可用三色巧克力爆穀米或者七彩糖珠裝飾看個人喜好

顏值擔當的巧克力棒的做法  

  1. 將黃油室温軟化一下與餅乾體所有材料用攪棒拌勻或者手捏,最後成團,不要過度揉,不然會造成成品過硬。(忘記拍照下次補圖先代替圖)

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第2張
  2. 放保鮮袋裏趕成自己喜歡的大小,放進冰箱速凍1小時以上知道變硬

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第3張
  3. 取出切成1.5cm左右的大小

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第4張
  4. 送入已預熱好的烤箱,我家烤箱175-180度,中間層,20分鐘左右,看餅乾體膨大冒油略上色就是熟了

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第5張
  5. 晾涼待用

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第6張
  6. 酥脆的口感很好吃

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第7張
  7. 喜歡抹茶口味的,將1-2克抹茶粉倒入已融化的白巧克力中隔袋捏勻

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第8張
  8. 融化好的巧克力温水保温,同樣的温度白巧克力相對稀,黑巧克力相對比較稠,儘量保持巧克力温度30-40度

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第9張
  9. 融化好的巧克力

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第10張
  10. 待用的各種裝飾碎

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第11張
  11. 開始一根根沾好碼好,稍微凝固一下,待完全凝固前放上水果脆等裝飾品

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第12張
  12. 成品

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第13張
  13. 晾曬中,忍住別偷吃

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第14張
  14. 小朋友已經用盡全力耐心等待了

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第15張
  15. 本方總共2罐不到,材料成本很高只能以根來計算

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第16張
  16. 送朋友很棒的伴手禮

    顏值擔當的巧克力棒的做法步驟圖 第17張

小貼士

1.本方為2盤餅乾,40根左右,覺得多的可以所有材料減半。
2.製作起來無難點,喜歡的同學記得交作業喲!