顏值擔當的青汁吐司（65度C湯種法）

2條450克吐司量，做一條減半

用料  

顏值擔當的青汁吐司（65度C湯種法）的做法  

1. 1、湯種製作：
   青汁和麪粉混合均勻，小火煮到65度，邊煮邊攪拌哦～做好的湯種攪拌時有清晰的紋路，有點像漿糊的感覺～蓋上保鮮膜，放涼入冰箱冷藏至7度C就可以使用了，可以提前做好，冷藏過夜是很OK的～用的時候無需回温，直接使用！湯種的好處是可以增強麪糰的吸水性，讓麪包更柔軟並且有QQ的口感哦～

2. 小貼士：湯種蓋保鮮膜時是這個樣子蓋的哦～一定要給它穿緊身衣！不然產生水滴落進湯種裏邊，就變得稀稀的，影響了含水量啦～

3. 2、主麪糰：麪糰揉到完成階段，温暖處發酵到2倍大；
   3、排氣、分割、滾圓、擀卷兩次入模進行最終發酵到9分滿
   4、180-190度烤35分鐘左右，具體温度根據自己烤箱調整～

4. 出爐振模將吐司倒在晾架上晾涼密封保存。